更多“叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分,叶绿素本身是一…”相关的问题
第1题
高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征,相对低温导致茶叶生长缓慢,有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物,适宜氨基酸和香气物质的形成,有利于高品质茶叶的形成。()
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第2题
光对多酚类的影响,具有明显的消长关系。光照直接影响儿茶素的总含量或多酚类混合体的组成:随光强度的和日照量的增大一多酚类物质 明显减少,因此,减少光照有利于提高茶叶品质。()
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第3题
抖筛是茶叶在筛面作往复抖动,使长形的或细紧的茶条斜穿筛网,圆形的或粗大的茶头留在筛面,以分离出茶叶的长圆和粗细。因此达到茶叶分级的目的。()
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第4题
圆筛是茶叶在筛面作回旋运动,使短的或小的横卧落下筛网,长的或大的留在筛面,以分离出茶叶的长短或大小。()
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第5题
开汤审评采用双杯法可降低由于称量、冲泡等因素的不一-致性所造成的偶然性误差。( )
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第6题
茶叶标准有国家标准、行业标准、地方标准与企业标准,标准的级别越高,标准中的各项指标要求也越严。()
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第7题
铁观音品种按其叶形、颜色不同分成几个品系,黄观音是铁观音品系的一种,由于其色泽偏黄,才被称为黄观音。()
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第8题
由福鼎大白茶、政和大白茶品种的芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。()
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第9题
茶叶贮藏过程中,茶叶香气会不断下降,随着时间的推移,新茶特有的清香被丧失,陈味也逐渐显露。茶叶中脂类物质的氧化和水解脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。()
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第10题
据研究显示,饮用茉莉花茶可以疏肝解毒、理气调经。少女月经期前后及月经期间应多饮 ()
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