下列有关应用外周静脉补充15%氯化钾时的注意事项中，正确的有()

制作油条时，几乎全部损失的营养素是

A．维生素B2

B．烟酸

C．维生素B1

D．蛋白质

E．无机盐

炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是()

A．维生素B2

B．无机盐

C．维生素B1

D．蛋白质

E．烟酸

淘米时，损失最多的营养素是

A．维生素B2

B．无机盐

C．蛋白质

D．脂肪

E．碳水化合物

淘米时，损失最多的营养素是

A．维生素B2

B．无机盐

C．蛋白质

D．脂肪

E．碳水化合物

炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

A．烟酸

B．无机盐

C．蛋白质

D．维生素B1

E．维生素B2

A．大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

B．米饭在电饭煲中保温，岁时间延长，维生素B1会损失增加

C．制作油条时，因碱和高温作用，是维生素B2和尼克酸（烟酸）、维生素受到损失

D．大米淘洗蛋白质会损失

分析其可能缺乏的营养素是()。

A．维生素A

B．维生素B2

C．维生素B1

D．烟酸

E．维生素C

炸油条时，面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是

A．维生素B2

B．维生素B1

C．蛋白质

D．碳水化合物

E．维生素A

A．大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

B．米饭在电饭煲中保温，随时间延长，VBI会损失增加

C．制作油条时，因碱和高温作用，使VBI和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失

D．大米淘洗蛋白质会损失

油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是

A、蛋白质

B、维生素B族

C、维生素E

D、铁

E、钙