（)是我国北方分布最广的牛种，已经发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。

A.弓形

B.燕尾形

C.槽形

D.圆形

A.40℃以下

B.35℃以下

C.30℃以下

D.20℃以下

A.鸡脚葱

B.短白葱

C.长白葱

D.楼葱

A.红藻门

B.蓝藻门

C.褐藻门

D.绿藻门

A.理化鉴定法

B.生物鉴定法

C.感官鉴定法

D.综合鉴定法

A.无角

B.角短粗

C.角短长

D.角细长

A.85%

B.90%～92%

C.52%～59%

D.30%

A.灰淡清香

B.光润清淡

C.油润清香

D.略有光泽、清香

A.草酸

B.维生素

C.叶绿素

D.无机盐

A.原料的品质

B.原料的色泽

C.原料的气味

D.原料的卫生