A.橘红色
B.红黄色
C.黄色
D.淡黄色
第1题
A.质韧
B.味淡
C.柔软
D.含水量大
第2题
A.无异味
B.色泽鲜艳
C.有特有滋味
D.味咸
第3题
A.5min
B.10min
C.15min
D.20min
第4题
A.湖南、贵州
B.四川、甘肃
C.湖南、江西
D.江苏、浙江
第5题
A.海鳗
B.鳐鱼
C.鲅鱼
D.鳓鱼
第6题
A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.异常乳
第7题
A.咸味淡
B.咸味重
C.色泽发白
D.人口软糯
第8题
A.养殖地区不同
B.血统
C.瘦肉脂肪的比率
D.生长周期
第9题
A.刺少肉多
B.刺少肉少
C.刺多肉多
D.刺多肉少
第10题
A.质量
B.质感
C.形态
D.色泽
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