A.绿豆淀粉
B.小麦淀粉
C.玉米淀粉
D.土豆淀粉
第1题
A.碳酸钙
B.硅酸钠
C.石灰水澄清液
D.凡士林
第2题
A.洋葱
B.马铃薯
C.胡萝卜
D.大蒜
第3题
A.鱼鳞
B.鱼鳍
C.鱼须
D.鱼鳃
第4题
A.层架上
B.地上
C.潮湿的地方
D.水池边
第5题
A.鳗鱼
B.黑鱼
C.银鱼
D.鳜鱼
第6题
A.花菜类
B.蔬菜制品
C.荚果类
D.豆芽类
第7题
A.调味
B.增香
C.荤素搭配
D.去膻味
第8题
A.绵白糖
B.红棉糖
C.白砂糖
D.红砂糖
第9题
A.新鲜肉
B.不新鲜肉
C.腐败肉
D.自溶肉
第10题
A.盐腌保藏法
B.酒渍保藏法
C.酸渍保藏法
D.糖渍保藏法
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