题目内容
（请给出正确答案）
A、能量30kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·d）
B、能量35kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·d）
C、能量35kcal/（kg·d）、脂肪<10%、蛋白质1.5g/（kg·d）
D、能量35kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质0.8g/（kg·d）
E、能量20kcal/（kg·d）、脂肪<10%、蛋白质0.8g/（kg·d）
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第1题
A、能量控制以维持理想体重为宜
B、脂肪供给占总能量的25％，最多不超过30％
C、限制胆固醇摄入<300mg／d，治疗膳食中不应超过200mg／d
D、选用复合碳水化合物占能量65％
E、供给充足的维生素和矿物质
第2题
A、补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
B、铅是心血管疾病发生的危险因素
C、锌过多可增加血清胆固醇含量
D、铜过多可增加血清胆固醇含量
E、镉对心血管疾病发生有促进作用
第4题
A、大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食
B、限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸
C、推荐膳食蛋白含量0.8～1.0g／（kg·d），其中动物蛋白占1／3，植物占2／3
D、限制能量摄入，可适当增加碳水化合物摄入
E、严格限制盐的摄入，给予无盐膳食
第7题
A、摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食
B、保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
C、红肉的摄入量应低于总能量的10％，最好选择鱼、禽类
D、总脂肪和油类提供的能量占总能量的30％，应选择含多木饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
E、选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45％～60％，精制糖占总能量的比例应限制在10％以内
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