食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。（)

引起水俣病的毒性物质是()

A、元素汞

B、氯化汞

C、甲基汞

D、硫酸汞

责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

A.卫生行政

B.国家食品药品监督

C.农业行政

D.食品行业协会

食品安全追溯系统是指()

A、从食品供应链下游至上游逐个识别一个特定单元或一批产品的来源

B、从食品供应链上游至下游，跟随一个特定单元或一批产品运行路径

C、通过记录标识的方法跟踪某个实体来历的能力

D、只在公司内部跟踪产品及其相关信息

GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求，不包括()

A、按照产品标签要求使用杀虫剂

B、定期检测灌溉用水水源的安全性

C、员工个人卫生要求制度化

D、化学药品存放于特别注明的可靠地点

并向质量技术监督部门报告。

A.修改标签、标识、说明书

B.重新加工

C.实行无害化处理

D.予以销毁

ISO22000：2005对食品安全小组的专业要求包括()

A、食品生产工艺

B、食品营养与卫生

C、食品质量保证

D、食品微生物学