题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
请简述《食品安全法》中食品及食品安全的定义?
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第1题
ISO22000:2005对食品安全小组的专业要求包括()
A、食品生产工艺
B、食品营养与卫生
C、食品质量保证
D、食品微生物学
第5题
《食品安全法》规定,餐饮服务环节食品安全监管由()负责。
A.工商行政部门
B.卫生行政部门
C.质量监督部门
D.食品药品监督管理部门
第9题
食品腐败变质的原因包括()
A.微生物的作用
B.酶的作用
C.化学作用
D.物理因素的作用
E.生物组织的作用
第10题
果蔬的微生物污染中,对腐败起作用的真菌可分为()。
A.腐生真菌
B.植物病原菌
C.动物真菌
D.沙门氏菌
E.金黄色葡萄球菌
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