题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
环糊精由于内部呈非极性环境,能有效地截留非极性的()和其他小分子化合物。
A.无色成分
B.挥发性成分
C.有色成分
D.风味成分
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A.无色成分
B.挥发性成分
C.有色成分
D.风味成分
第1题
环糊精由于内部呈非极性环境,能有效地截留非极性的_______和其他小分子化合物。
(A)有色成分
(B)无色成分
(C)挥发性成分
(D)风味成分
第9题
A.游离的蒽醌化合物不具有升华性
B.小分子的苯醌及萘醌具有挥发性
C.游离醌类极性小
D.醌类化合物多具有酚羟基,具有一定酸性
E.在强酸条件下,蒽醌类成分可表现微弱的碱性
第10题
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