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[多选题]

畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定()。

A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度,记录保存期限不少于两年;

B.对熟制的肉品,在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。

C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证。

D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。

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第1题

畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定?()。

A.肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行

B. 肉品品质检验结果保存至少2年

C. 对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证

D. 未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,可以出厂、点

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第2题

畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定()

A.肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行

B.肉品品质检验结果保存至少2年

C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证

D.未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,可以出厂、点

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第3题

选购肉的来源一定要正规,上市生猪肉品应当具备()

A.《畜禽肉品品质检验合格证明》

B.《动物检疫合格》章

C.《畜禽肉品品质检验合格》章

D.《动物产品检疫合格证明》

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第4题

选购肉的来源一定要正规,上市生猪肉品应当具备()。

A.《动物检疫合格》章

B.《畜禽肉品品质检验合格证明》

C.《动物产品检疫合格证明》

D.《畜禽肉品品质检验合格》章

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第5题

肉品品质检验与畜禽屠宰的先后关系是()

A.先屠宰,后进行肉品品质检验

B.同步进行

C.先进行肉品品质检验,后屠宰

D.无所谓先后

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第6题

生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行,并

生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行,并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于()年。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第7题

畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括()等。

A.注水或者注入其他物质

B.有害物质

C.白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)

D.传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

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第8题

经肉品品质检验合格的生猪产品,应当加盖肉品品质检验合格验讫印章,或者附具肉品品质检验合格
标志。 ()

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第9题

畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。此题为判断题(对,错)。
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第10题

文件记录区。具有食品、食品添加剂、食品相关产品的随货证明文件、每笔购物或送货凭证。具有完整的进货查验记录。采购畜禽肉类的,还具有动物产品检疫合格证明;采购猪肉的,还具有{ }()

A.肉品品质检验优秀证明

B.肉品品质检验合格登记

C.肉品品质检验合格证明

D.肉品品质检验优秀证书

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