借助生化、生理学等实验室手段，发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营养状况，以便尽早掌

体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于

A.人体测量资料分析

B.营养调查

C.营养监测

D.膳食调查

E.人体营养水平鉴定

新生儿低出生体重判断的切点是出生体重

A、<2000g

B、<2500g

C、<2800g

D、<3000g

E、<3500g

运动时为了预防在运动中脱水，需要

A、在运动中大量多次地补充水分

B、在运动开始前喝水300～500ml

C、在运动开始前一次性补足水分

D、在运动后一次性补足水分

E、在运动前、中、后补充大量的白开水

满足

A、50%

B、70%

C、90%

D、60%

E、30%

的是（ ）。

A、大豆粉

B、脱脂大豆

C、酪蛋白（10%）

D、玉米粉

E、脱脂大豆十玉米粉

目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有

A、β-硫代葡萄糖苷

B、寡苷

C、酚糖苷

D、大豆异黄酮类

E、大豆低聚糖

公共营养监测的主要任务是

A、研究营养政策

B、研究人群的营养状况与发育状况

C、分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势

D、分析社会因素和探讨能采取的社会性措施

E、搜集与营养有关的社会经济和农业资料

城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选（ ）。

A、含蛋白质12%～18%的配方奶粉

B、含蛋白质>18%的配方奶粉

C、烂饭+碎菜+肉末

D、面条+碎菜+肉末

E、稠粥+肉末

下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是

A、黄曲霉毒素

B、氨基甲酸酯类

C、拟除虫菊酯类

D、有机氯

E、单端孢霉烯族化合物

男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜（ ）。

A、15%～18%

B、20%～25%

C、26%～30%

D、31%～40%

E、41%～45%