题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
可乐型饮料是一种具有兴奋神经和特殊风味的碳酸饮料。美国是可乐饮料的发源地,其产品产量处于世界垄断地位,尤其以()行销世界。
A.雪碧
B.芬达
C.可口可乐
D.汽水
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A.雪碧
B.芬达
C.可口可乐
D.汽水
第4题
所谓礼貌,即是指人与人之间和谐相处的()。
A、必然条件
B、意念和行为
C、方式、方法
D、行为表现
第6题
鸡类原料净膛的注意事项是:去净鸡的内脏、油脂、鸡嗉子、舌膜、肛门和( )。
A、气管、食管
B、气管、血管
C、食管、血管
D、食管、脉管
第7题
初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质( )。
A、氢氰酸
B、豆角皂素
C、鹅羔氨酸
D、二秋水仙碱
第8题
马铃薯变青、发芽等部位潜伏毒素物质是( )。
A、龙葵素
B、氢氰酸
C、氧化铅
D、二秋水仙碱
第9题
禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和( )。
A、水焯
B、分割
C、洗涤
D、水煮
第10题
将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤、绍酒,蒸发致透,用澄清后的原汤浸泡,涨发出成率为( )。
A、700%~1000%
B、400%~600%
C、200%~300%
D、700%~800%
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