题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
抗坏血酸作为一种水溶性抗氧化剂,用于果汁、饮料和水果罐头,其主要目的是防止这类食品氧化变色,作用机理是,抗坏血酸作为一种还原剂,能够与氧作用,从而起到除去食品中氧的作用。()
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
第2题
水溶性抗氧化剂主要用于()。
A.防止食品氧化变色
B.防止食品霉变
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
第3题
水溶性抗氧化剂主要用于()。
A.防止食品氧化变色
B.可以多用
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
第4题
水溶性抗氧化剂主要用予()。
A.防止食品氧化变色
B.可以多用
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!