氧化圈形成是由于罐头食品排气过度，顶隙真空度过高所引起的。（）

A.平酸菌

B.大气压过高

C.未留顶隙

D.平盖酸坏

A.顶隙气体

B.罐内气体

C.食品组织内气体

D.引入的蒸汽

A.不变

B.减小

C.增加

D.不变或增加

顶隙越大真空度越好。()

参考答案：错误