中级客房服务员知识试卷
客房服务员中级申报条件（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
（3）连续从事本职业工作5年以上。
（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
[判断题]
娱乐是一种奢侈性消费。（）
是否
[判断题]
由于商务中心工作的特殊性，在人员配备上要挑选一些优秀的服务人员，且要懂得机器设备的使用及保养知识。（）
是否
[判断题]
签字仪式上当双方签字完毕后，互相站起握手交换文本时，服务员应迅速撤除签字椅。（）
是否
[判断题]
“pound”的符号为“P”。（）
是否
[判断题]
棉织品一般不宜和其它纺织品一起洗，洗涤温度不得高于85℃。（）
是否
[单选题]
总台给重要客人排房时，要从（）等方面侧重考虑。
A .低楼层、靠近服务台B .警卫、防止自然事故发生和便于周到服务C .高楼层、朝阳的房间D .靠近电梯或梯口
[单选题]
客房是客人旅途中的家，对他们所携带的贵重物品，客房服务员应提醒客人（）。
A .保管好B .饭店提供贵重物品保管服务C .注意锁好门D .随身携带
[单选题]
客房项目中的“turn-down service”是（）。
A .做夜床B .程序服务C .流动服务D .房间整理
[单选题]
“叫醒服务”英语读作（）。
A .A.morning callB .B.awake serviceC .C.wake serviceD .D.morning service
[判断题]
帐物相符是指各类设备在项目分类和数量等方面与帐本所登记的项目分类和数量相符合。（）
是否
[判断题]
单人床的英语读作：single bed。（）
是否
[判断题]
Are you better？与Do you fell better now？是同意语。（）
是否
[单选题]
旅游饭店的主要接待对象是旅游者，饭店一般要为宾客提供饮食、住宿、（）等多种服务。
A .旅行游览、购物、娱乐消遣、健身B .贸易、展览、会议、业务洽谈C .办公、会议、业务洽谈、健身D .停车、加油、汽车租用、汽车美容
[单选题]
为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈（）。
A .内容B .服务要求C .特点D .性质
[单选题]
大多数饭店将（）视为重要客人，服务中给予特殊的关照。
A .外宾B .海外华侨C .同行业的高级职员D .公务员
[单选题]
客房卫生间的热水温度应控制在（）为宜，过低不利于客人调选，过高则易发生烫伤事故。
A .40-50°CB .70-80°CC .50-60°CD .60-70°C
[单选题]
客人离开楼层时，服务员礼貌地说法一般是（）。
A .A.Have a nice tripB .B.Good luckC .C.I hope to see you againD .D.All the best
[判断题]
设立楼层服务台可以减少人员编制，降低劳动成本支出。（）
是否
[判断题]
签字厅布置要求：双方参加人员的席位一般安排在签字台的后面。（）
是否
[判断题]
外国名酒中，葡萄酒以法国的最佳。（）
是否
[单选题]
饭店的商场，通常设置在（）。
A .餐厅附近B .商务中心C .商务楼层D .底层
[单选题]
设立客房服务中心可以减少人员编制，降低劳动力成本支出，并有利于（）。
A .提高服务效率B .突出人情味的服务C .对客房服务进行集中统一调控和强化客房管理D .安全管理
[单选题]
总台应设置在（）以便使总台员工能够与多方呼应。
A .大堂中央B .能观察到整个大厅及客梯、商场、餐厅各出入口的地方C .客用电梯旁边D .大门入口处
[单选题]
服务员用中指关节有节奏地轻敲房门三下，如房内无人回答，约（）秒种后，再第二次敲门。
A .2B .5C .7D .10
[单选题]
领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和（）。
A .饮料的外包装有无破损B .饮料的有效保持期限C .饮料的数量D .饮料的重量
[判断题]
客房清扫员的职责就是清扫客房。（）
是否
[判断题]
按旅游行业标准，三星级饭店客房用床单长度应大于床垫70cm。（）
是否
[单选题]
客人的特种邮件（如：电报、电传、挂号信、包裹单、汇款单等）、重要的留言条及需迅速交递的物品，应由（）递送进房，交给客人。
A .总台服务员B .大厅服务员C .大堂副理D .保安
[单选题]
VIP房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加（）。
A .客厅家具B .小憩家具C .书橱家具D .装饰性家具
[单选题]
服务员与客人话别时常用（）。
A .A.I hope you enjoyed your stayB .B.I hope you will enjoy your stayC .C.I hope you have enjoyed your stayD .D.I enjoyed meeting you
[单选题]
了解客情是正确地进行接待准备的依据，服务员除应了解宾客的风俗习惯、宗教信仰外，还应了解（）等情况。
A .姓名性别、籍贯、车船班次B .工作单位、职务级别、政治面貌C .健康状况、生活特点、接待标准D .抵店事由、抵店时间、职务级别
