生产淡色啤酒，可发酵性糖含量略高，发酵度高

A.异丁醇

B.正丙醇

C.异戊醇

D.戊醇

A.60%

B.70%

C.80%

D.90%

A.黄酒，

B.啤酒，

C.金酒，

D.葡萄酒

A.乳酸杆菌

B.霉菌

C.酿酒酵母

D.乳酸菌

E.假丝酵母菌

F.大肠杆菌

G.保加利亚乳杆菌

H.啤酒花

A.A麦汁煮沸时煮沸强度高产生

B.B在麦芽焙焦过程中由SMM热分解产生

C.C发酵过程中由DMSP转化生成

D.D发酵过程中压力高产生

A.靛基质试验

B.外斐试验

C.糖发酵试验

D.甲基红试验

E.V-P试验