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[单选题]

茶叶中无机物(灰分)占茶叶干物质重的()

A.4.5%-6.5%

B.7.5%-8.5%

C.8.5%-9.5%

D.9.5%-10.5%

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第1题

茶叶中含有的氨基酸,约占干物质总量的()

A.1-4%

B.4-6%

C.6-8%

D.8-10%

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第2题

辨别茶叶中异味主要通过()

A.温嗅

B.热嗅

C.干嗅

D.冷嗅

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第3题

下列贮藏方法中宜用纸包和纸袋装茶叶是()

A.灰藏法

B.抽气充氮

C.低温贮藏

D.仓库贮存

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第4题

下列茶叶中哪个不是黄茶?()

A.缙云黄茶

B.黄小茶

C.君山银针

D.莫干黄芽

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第5题

下列茶叶中属于全发酵茶的是()

A.大红袍

B.六堡茶

C.正山小种

D.莫干黄芽

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第6题

在下列茶叶外形审评因子中,()对茶叶品质优劣起着决定性作用.

A.嫩度

B.条索

C.色泽

D.净度

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第7题

辨别茶叶香气优次,应以那个嗅香环节为重点()

A.干嗅

B.热嗅

C.温嗅

D.冷嗅

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第8题

总有高血压的人,可多饮茶,因为,茶叶中含有的有效成分能有效地降低人体血液中的血脂含量,该成分是:()

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.茶多酚

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第9题

茶叶“串味”是因为茶叶具有什么特性()

A.吸湿性

B.吸附性

C.陈化性

D.光化反应

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