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[主观题]
中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）
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第2题
中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道()、第五道甜菜，最后一道上水果。
中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（)、第五道甜菜，最后一道上水果。
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第3题
中餐宴会的上菜顺序一般为()。
中餐宴会的上菜顺序一般为（)。
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A.开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡或茶
B.头盘——汤一副盘——主菜——甜食——咖啡或茶
c.亦菜——热菜——主菜——汤菜——甜菜——水果
D.凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果
第5题
中餐宴会服务中错误的做法是()
中餐宴会服务中错误的做法是（)
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A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D.白葡萄酒斟七成满
E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
第6题
如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上()前，依次为宾客斟至杯中。
如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上（)前，依次为宾客斟至杯中。
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A.冷菜
B.汤羹
C.第一道热菜
D.大菜
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