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[多选题]
山梨酸钾(化学式为CHCOOK)主要用作食品防腐剂,能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持食品原有的风味。下列有关山梨酸钾的说法正确的是()
A.山梨酸钾中碳元素质量分数最大
B.碳、氢元素的质量比为2:1
C.一个分子中含有1个氧分子
D.山梨酸钾由一种金属元素和三种非金属元素组成
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A.山梨酸钾中碳元素质量分数最大
B.碳、氢元素的质量比为2:1
C.一个分子中含有1个氧分子
D.山梨酸钾由一种金属元素和三种非金属元素组成
第4题
A.柠檬酸钠,山梨酸钾
B.食品添加剂(柠檬酸钠,山梨酸钾)
C.酸度调节剂(柠檬酸钠),防腐剂(山梨酸钾)
D.酸度调节剂(331i),防腐剂(山梨酸钾)
第10题
既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是
A、苯甲酸钠
B、山梨酸钾
C、亚硝酸钠
D、亚硫酸钠
E、异山梨酸钠
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