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[主观题]

关于专供存放消毒后餐用具的保洁设施,以下正确的是()。

关于专供存放消毒后餐用具的保洁设施,以下正确的是()。

A.应当标记明显

B.应当结构密闭

C.应当易于清洁

D.以上都正确

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第1题

关于餐用具清洗、消毒、保洁设备设施要求,表述正确的为()。
关于餐用具清洗、消毒、保洁设备设施要求,表述正确的为()。

A.餐用具清洗消毒水池应当专用

B.设专供存放消毒后餐用具的保洁设施

C.提倡使用热力消毒等物理消毒方式

D.以上都对

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第2题

餐用具的清洗消毒保洁应当做到()。
餐用具的清洗消毒保洁应当做到()。

A.餐用具使用后应及时洗净,定位存放,保持清洁

B.消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用

C.保洁设施应有明显标识,定期清洗,保持洁净

D.以上都正确

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第3题

关于餐用具清洗消毒水池,以下正确的是()。
关于餐用具清洗消毒水池,以下正确的是()。

A.餐用具清洗消毒水池应当专用

B.餐用具清洗消毒水池应当与食品原料清洗水池分开

C.餐用具清洗消毒水池应当与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开

D.以上都正确

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第4题

餐用具保洁设施中不得存放的物品是()。
餐用具保洁设施中不得存放的物品是()。

A.消毒后的百洁布

B.消毒后的筷子

C.消毒后的勺

D.消毒后的碟

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第5题

餐用具保洁区是指()区域。

A.存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的

B.存放清洗用具的

C.存放清洗消毒用具的区域

D.存放消毒后的容器的地方

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第6题

消毒后的餐具如何存放()

A.随意存放

B.洗干净了就行

C.不需要消毒

D.存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁

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第7题

餐饮服务经营场所应当选择有给排水条件的地点,设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作条件,以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。()
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第8题

对多重耐药菌感染患者经常接触的物体表面、设备设施表面如何处理()

A.应当每天进行清洁和擦拭消毒

B.出现或者疑似有多重耐药菌感染暴发时,应当增加清洁和消毒频次

C.仅用清水擦拭

D.以上都不用

E.没必要处理

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第9题

静脉用药调配中心室卫生与消毒基本要求以下正确的是()。

A.应当制定卫生管理制度、清洁消毒程序。各功能室内存放的物品应当与其工作性质符合

B.洁净区应当每天清洁消毒,其清洁卫生不得与其他工具功能室混用

C.选用的消毒剂应当定期轮换,不会对设备、药品、成品输液和环境产生污染

D.每月应当定时检测洁净区空气中的菌落数,并有记录

E.洁净区应当定期更换空气过滤器。进行有可能影响空气洁净度的各项维修后,应当经检测验证达到符合洁净级别标准后方可再次投入使用

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第10题

《食品经营许可审查通则(试行)》规定,餐饮服务经营场所应当配备能正常运转的()设备设施。
《食品经营许可审查通则(试行)》规定,餐饮服务经营场所应当配备能正常运转的()设备设施。

A.清洗

B.消毒

C.保洁

D.清洗、消毒、保洁

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