变性蛋白质的特点是（）

A.蛋白质变性后溶解度增加

B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

C.蛋白质变性后导致相对分子质量的下降

D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性

A.原有的抗体活性降低或丧失

B.溶解度增加

C.易被蛋白酶水解

D.蛋白质的空间构象破坏

E.蛋白质的一级结构无改变

A.溶解度下降

B.易被蛋白酶水解

C.生物学活性丧失

D.一级结构改变

E.空间结构不变

A.溶解性增加

B.分子量降低

C.共价键被破坏

D.生物学活性丧失

E.不易被蛋白质水解

A.分子量改变

B.溶解度降低

C.粘度下降

D.不对称程度降低

A.氢键断裂

B.肽键断裂

C.溶解度降低

D.生物学活性丧失

A.旋光性减低

B.溶解度下降

C.260nm处紫外吸手值增加

D.粘度下降

E.两条链连接更紧

A、在受到外界理化因素的影响时，蛋白质分子的空间结构和性质常有所改变，甚至丧失生物活性，丧失生物活性的过程称为蛋白质变性

B、变性蛋白的根本特征是丧失生物活性

C、疯牛病是分子病

D、由基因突变造成蛋白质结构或合成量异常而导致的疾病，称为分子病

E、以上都不对

A.蛋白质一级结构改变

B.蛋白质降解为多肽和氨基酸

C.蛋白质的二级结构发生改变

D.蛋白质的三级结构改变

E.蛋白质的生物活性丧失

A.处于等电点时，净电荷为零

B.加入少量中性盐溶解度增加

C.变性蛋白质的溶解度增加

D.有紫外吸收特性