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[单选题]

主刀摆放在展示盘的右侧，与盘边距离（)

A.0.5cm

B.1cm

C.1.2cm

D.1.5cm

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第1题

西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离()CM刀刃向左，与展示盘相距()CM。

西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（)CM刀刃向左，与展示盘相距（)CM。

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第2题

西餐摆台时，主刀摆放于展示盘的右侧，与餐台边呈垂直状。（)

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第3题

展示盘盘边距离桌边()。

展示盘盘边距离桌边（)。

A、1cm

B、1.2cm

C、1.5cm

D、2cm

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第4题

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台()CM，与展示盘相距()CM。

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（)CM，与展示盘相距（)CM。

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第5题

直立式边墙型喷头溅水盘与顶板的距离不应小于（）mm，且不宜大于（）mm

A.50；100

B.100；150

C.150；300

D.200；400

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第6题

锅炉安全阀与其他机械中的安全阀不同之处是（)。

A.阀盘较大

B.阀盘带有唇边

C.阀的弹簧刚度大

D.阀盘材料耐高温

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第7题

RM80清筛车主离合器分离杠杆高度是指分离杠杆止推盘外端面与（)工作表面的距离。

A.从动摩擦盘

B.中间压盘

C.分离轴承

D.压盘

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第8题

板式塔降液板与受液盘之边的距离允差( )mm。

板式塔降液板与受液盘之边的距离允差（)mm。

(A)±1.5mm

(B)+5/-3mm

(C)±3

(D)±2

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第9题

西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置

A.烈酒杯

B.香槟杯

C.啤酒杯

D.菜盘正中

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第10题

摆放金属餐具和面包盘时，用右手托盘，左手操作，从装饰盘的右侧开始（）

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