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[单选题]

西餐宴会摆台中,餐巾常摆放在()的位置

A.烈酒杯

B.香槟杯

C.啤酒杯

D.菜盘正中

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第1题

中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格,一般是晚餐摆()

A.水杯、红酒杯

B.水杯、白酒杯

C.水杯、红酒杯、白酒杯

D.水杯、香槟杯

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第2题

西餐宴会摆台中需要摆放的玻璃器皿有()

A.白葡萄酒杯

B.红葡萄酒杯

C.饮料杯

D.咖啡杯

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第3题

西餐桌上通常酒杯的摆放顺序是从右起依次为葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯()
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第4题

中餐零点餐厅,一般只摆放()。
中餐零点餐厅,一般只摆放()。

A.啤酒杯

B.软饮料杯

C.烈酒杯

D.葡萄酒杯

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第5题

西餐服务中,在宾客未离开餐桌前,桌上()不能撤去。
西餐服务中,在宾客未离开餐桌前,桌上()不能撤去。

A.红葡萄酒杯

B.酒杯

C.啤酒杯

D.饮料杯

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第6题

餐宴会摆台中,三套杯之间的间距是()

A.1cm

B.1.5cm

C.2cm

D.3cm

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第7题

威士忌杯和()是烈性酒类载杯

A.香槟酒杯

B.白葡萄酒杯

C.白兰地杯

D.波特酒杯

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第8题

西餐宴会摆台中,黄油刀应放在黄油碟上1/3处()
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第9题

Kir的载杯习惯上选用()

A.鸡尾酒杯

B.郁金香型香槟杯

C.红葡萄酒杯

D.古典杯

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第10题

中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、()杯、黄酒杯和啤酒杯、白酒杯。
中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、()杯、黄酒杯和啤酒杯、白酒杯。

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