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酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么？
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第7题
关于白酒香型和典型代表酒种下面哪些说法是正确的？A、清香型：汾酒/五粮液B、浓香型：泸州老窖C、酱香型：茅台/二锅头D、米香型：桂林三花酒E、兼香型：陕西西凤酒（）
A.A、清香型：汾酒/二锅头
B.B、浓香型：五粮液/泸州老窖
C.C、酱香型：茅台
D.D、米香型：桂林三花酒
E.E、兼香型：陕西西凤酒
第8题
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以()为代表。
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（)为代表。
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第9题
中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为()、()、麸曲酒，按照香型可分为()、()、()米香型和其他香型白酒。
中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为（)、（)、麸曲酒，按照香型可分为（)、（)、（)米香型和其他香型白酒。
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