题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
将糯米粉和粳米粉掺合后称为()。
将糯米粉和粳米粉掺合后称为（)。
A、镶粉
B、糕粉
C、团粉
D、黏粉
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A、粗粉
B、细粉
C、粗筛粉
D、细筛粉
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第2题
熟芡粉坯是指对糯米粉、粳米粉混合成的粉料进行热处理，再与其余()料拌和揉搓而成的团类粉团。
熟芡粉坯是指对糯米粉、粳米粉混合成的粉料进行热处理，再与其余（)料拌和揉搓而成的团类粉团。
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A、玉米粉
B、高粱粉
C、生粉
D、籼米粉
第3题
发酵粉粉坯是用()加水、面肥、辅料糖、膨松剂等经保温发酵后支撑的米粉面团。
发酵粉粉坯是用（)加水、面肥、辅料糖、膨松剂等经保温发酵后支撑的米粉面团。
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A、糯米粉
B、粳米粉
C、籼米粉
D、黑米粉
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