题目内容 (请给出正确答案) [判断题] 制作热制冷菜时,应注意菜品的颜色,特别是选用酱油、酱汁等有色调味料时要控制用量,要突出冷菜清淡、味香、色艳的特点。() 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案