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[判断题]

干法加工处理的咖啡生豆银皮不会完全脱落。（)

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第1题

咖啡浆果的六个层次是什么（）

A．表皮；果肉

B．粘液；子皮

C．银皮；生豆

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第2题

咖啡生豆烘焙过程中，烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。（)

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第3题

咖啡熟豆养豆主要是为了排放咖啡豆内部的二氧化碳，稳定咖啡品质。（)

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第4题

咖啡生豆需要放入高密封度的密封罐并装入厚纸袋中，放置在阳光直射的地方。（)

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第5题

咖啡采摘后，需经过一系列的处理才能得到生咖啡豆。（)

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第6题

充氮的咖啡熟豆包装，有助于咖啡豆保存。（)

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第7题

每天营业结束后，意式咖啡磨豆机磨盘内残余的咖啡粉不需要清理干净。（)

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第8题

制作咖啡前，意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉，避免影响咖啡品质。（)

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第9题

意式咖啡磨豆机常用的磨盘类型是平行磨盘。（)

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第10题

小型单品咖啡磨豆机常用的磨盘类型是平行磨盘。（)

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