（）是保证服务质量的关键。

A.员工

B.厨师

C.面点师

D.服务员

A.计划

B.指挥

C.保证

D.协调

A.计划

B.指挥

C.保证

D.协调

A.尊重厨师的辛勤劳动

B.为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨

C.虚心向厨师学习

D.及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师

A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师

B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映

C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任

D.在送菜单时大声地命令厨师

A.老板

B.厨师

C.服务员

D.菜单

A.安全质量

B.餐厅服务质量

C.客房服务质量

D.服务项目质量

A.一般员工层

B.领导层

C.企业外公众

D.领导层和一般员工层

A.领导方法

B.员工工作质量

C.工作计划