关于面粉中β-淀粉酶，正确的描述是（）。

A.纯化酶

B.乳化酶

C.液化酶

D.糖化酶

A.alpha;-淀粉酶

B.beta;-淀粉酶

C.糖化酶

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱脂酶

A.蔗糖;

B.果糖;

C.葡萄糖;

D.麦芽糖。

A.α-淀粉酶

B.α-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.脱枝酶

A.果糖

B.葡萄糖

C.麦芽糖

D.乳糖

A.b-淀粉酶

B.a-淀粉酶

C.b-葡聚糖酶

D.蛋白酶

A.胃淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.唾液淀粉酶

D.α-淀粉酶

A.糊精;

B.葡萄糖;

C.饴糖;

D.麦芽糖。

A.乳糖酶

B.蛋白酶

C.淀粉酶

D.肽酶