题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

小李接待了一桌顾客,这名顾客不愿意注册会员,一上桌就说服务员送我一碗蛋炒饭吧,当时小李很

疑惑,并告诉客人蛋炒饭是要点的,客人说每次都有服务员送我而且还给打折,如果你是小李你会怎么处理()

A.首先尽量满足客人,不要因小失大

B.客人要求打折的话尽量给客人介绍店内的优惠活动,并推荐客人注册会员,向其介绍会员的积分优惠

C.通过细致的服务打动这桌顾客,把这桌客人的会员信息传递给其他的伙伴,以及客户经理

D.资料里备注一下个性需求,方便下次顾客就餐的个性化服务

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更多“小李接待了一桌顾客,这名顾客不愿意注册会员,一上桌就说服务员…”相关的问题

第1题

高峰期的时候,小吃房厨师小李接到服务员小张打内线电话,说客人点的蛋炒饭小孩吃了以后说咬不动,这个时候小李应该怎么办()

高峰期的时候,小吃房厨师小李接到服务员小张打内线电话,说客人点的蛋炒饭小孩吃了以后说咬不动,这个时候小李应该怎么办（)

A.给小张说我们的蛋炒饭就是这样,怎么处理是小张的事儿

B.立即再给客人送一份,并给客人道歉

C.检查米饭是不是太硬了,重新蒸米饭

D.重新做一份软的蛋炒饭,送上桌给客人道歉并弥补

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第2题

员工小张是一名优秀的高级服务员,某日小张与服务员小李之间发生了小摩擦。小李的台位来了四位

顾客,由于顾客一直未到齐,所以这桌顾客并没有点锅点菜,之后顾客人到齐转到了小张的台位,小张在加服务员看台时发现小李已经把服务员看台加了,小张找小李说明此事,小李却一口咬定该顾客已经在台位坐满30分钟,所以油碗应该属于她的。小张为此非常郁闷,工作状态也下滑,但又不愿意找管理层反馈,怕给管理层留下不够大气的印象影响后期发展,假如你是该店经理得知此情况后你会作何处理()

A.调监控确认,若属实则重新定规定油碗怎么分

B.将此案例培训及新的规定培训给门店员工

C.鼓励员工积极反馈问题

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第3题

有一桌客人就餐过程中一直在吸烟,服务员上前制止不但不听,还扬言要投诉服务员,并要求赶紧更换服务员,作为店经理你怎么办()

有一桌客人就餐过程中一直在吸烟,服务员上前制止不但不听,还扬言要投诉服务员,并要求赶紧更换服务员,作为店经理你怎么办（)

A.落落大方的给顾客换包间

B.批评服务员记顾客投诉一次

C.表扬服务员勇于制止顾客吸烟

D.在员工大会上分享并培训此案例的正确处理方式

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第4题

老顾客张哥到上海某店就餐时,服务员小李进行了热情地接待,就餐期间张哥对小李的服务赞美有加

,但话锋一转提到了最近一次来店就餐不愉快的经历,并且告知小李本店服务员小王的服务特别差,态度还不好,当时考虑到对海底捞的感情也就没说什么……服务员小李第一时间将相关信息反馈给门店经理。如果你是该店经理,你会怎么处理()

A.亲自向顾客道歉并发名片维护

B.表扬小李积极反馈问题

C.对小王多培训多关注

D.员工大会培训分享此案例

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第5题

“顾客永远是对的”这句话的含义是（）。

A.顾客永远是上帝，所以不会有错

B.服务员因大多数很年轻，易返错误

C.服务员将“对”让给客人

D.顾客的抱怨都事出有因，从这个角度说“客人永远对的”。

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第6题

晚上A桌顾客与相近的B桌顾客起冲突,打架。当时用餐高峰期,你作为值班经理怎么处理()

晚上A桌顾客与相近的B桌顾客起冲突,打架。当时用餐高峰期,你作为值班经理怎么处理（)

A.如果客人只是相互推人,尽量去调解,调桌子。一桌调包间,一桌调偏僻的位子。并相互道歉做授权弥补

B.安抚周边受到影响的顾客,并做好授权

C.了解事情原委后,再分别去安抚劝解A、B桌顾客

D.互留联系方式,方便以后来用餐维护顾客

E.如果自己赶过去客人已经打起来了则赶紧疏散周边的顾客、员工并赶紧报警。让警察过来处理

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第7题

门店试营业期间生意较好,门店限号,门迎组小客户该如何做()

门店试营业期间生意较好,门店限号,门迎组小客户该如何做（)

A.要时刻统计发了多少号出去

B.了解接待了多少桌顾客,还有多少名额

C.随时了解现场等位桌数

D.告诉客人我们生意很好,不接待了

E.真诚合理的给客人解释拒客的原因,并递名片把自己推送给客人交朋友

F.送赠菜卡及底料维护,弥补客人没有就餐的遗憾,希望客人下次能来

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第8题

“顾客永远是对的”这句话的含义是()。

“顾客永远是对的”这句话的含义是（)。

A.顾客是上帝，所以不会有错

B、服务员因大多很年轻，易犯错误

C.服务员将“对”让给客人

D.顾客的抱怨都事出有因，从这个角度说“客人永远是对的”

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第9题

一桌顾客吃完饭后,把一条围巾落在了店里,过了一个多月才想起,回来找的时候被店里员工弄丢了,作为店经理你该如何处理()

一桌顾客吃完饭后,把一条围巾落在了店里,过了一个多月才想起,回来找的时候被店里员工弄丢了,作为店经理你该如何处理（)

A.向顾客道歉

B.告知顾客因间隔时间过久,所以不予赔偿

C.赔偿顾客并建议顾客注册会员,以便以后遗留物品时门店能及时联系到顾客

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