有一桌客人就餐过程中一直在吸烟,服务员上前制止不但不听,还扬言要投诉服务员,并要求赶紧更换服务员,作为店经理你怎么办()
A.落落大方的给顾客换包间
B.批评服务员记顾客投诉一次
C.表扬服务员勇于制止顾客吸烟
D.在员工大会上分享并培训此案例的正确处理方式
A.落落大方的给顾客换包间
B.批评服务员记顾客投诉一次
C.表扬服务员勇于制止顾客吸烟
D.在员工大会上分享并培训此案例的正确处理方式
第1题
A.当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人,这时候服务员要大声的要求客人买单
B.当客人在禁烟餐厅抽烟,这时候服务员要走过去制止客人,并要求客人熄灭香烟
C.当客人打碎餐具时,服务员要走过去,告诉客人打碎餐具要照价赔偿,并帮客人将碎餐具扫干净
D.当客人打碎酒瓶时,服务员要微笑示意,告诉客人没关系,并帮客人打扫干净
第3题
A.真诚道歉,邀请方女士来店就餐
B.下次安排优秀服务员服务方女士,不能安排小王
C.表扬小王严格按照服务流程来操作,多次提醒顾客菜点多了
D.表扬小李,红卡提醒小王,并将此案例培训给其他服务员
第7题
A.陈哥可以打包小吃、玩具
B.因服务员没有让陈哥满意,对服务员进行批评
C.若陈哥伤害了员工要报警
第8题
A.打电话回访,邀请客人吃饭
B.下次顾客来就餐安排优秀的服务员在来体现我们的服务
C.对本次服务员按照红卡进行处理,并将此案例培训给其他员工
D.表扬服务员有节约意识
第9题
A.打电话回访,邀请顾客免费用餐,如果不来,请客户经理亲自拜访
B.了解员工当时情况,若是业务不熟练,就加强员工业务培训,若是态度问题,依据红卡处理
C.请电工检查充电设备
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