题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
石膏属于哪一种食品添加剂?()
A.凝固剂
B.被膜剂
C.增稠剂
D.乳化剂
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第1题
A.防腐剂、甜味剂、色素
B.甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂
C.稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
D.防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基本剂物质、食品工业用加工助剂等
第8题
A.使用孔雀石绿作为水产食品添加剂
B.过量添加防腐剂,延长食物品质
C.按照GB 2760要求在酸奶中添加增稠剂
D.添加食品添加剂后造成食品本身营养价值降低
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