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[判断题]
豌豆黄为苏式风味点心。（）
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A.苏式
B.广式
C.宫廷
D.川式
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第6题
请选择下列一组叙述正确的句子（）。
A.苏式点心大多数品种具有皮薄馅大，汁多肥嫩，注重工艺的特点
B.苏式点心特别善于利用瓜果、蔬菜类、豆类、杂粮类及鱼虾为坯馅料
C.苏式点心主坯以面粉、杂粮居多，皮质较硬实、有劲
D.苏式面点肉馅多用“水打馅”吃口鲜咸而香柔软松嫩
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