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芝麻凉卷的风味特点是：软绵香甜，为夏、秋季点心。（）

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第1题

豌豆黄的风味特点是：豆味浓郁，香甜适口，是夏季最佳的点心。（）
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第2题

制作芝麻凉卷的原料是糯米、豆沙馅、熟芝麻。（）
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第3题

桃酥的风味特点是：色泽金黄，质酥脆，味香甜。（）
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第4题

风味特点是皮韧糯软滑，馅心香甜油润。（)
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第5题

豌豆黄为苏式风味点心。（）
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第6题

芝麻凉卷用的糯米一般是用冷水浸泡后蒸熟揉成团擀皮。（)
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第7题

芸豆卷的风味特点是清凉解暑，入口沙甜。（）
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第8题

制作芝麻凉卷的工艺是：将豆沙馅擀成与糯米片同样大小，盖在糯米片上，由上至下卷好即成。（）
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第9题

在点心创新品种的制作上，出现了大量的中西风味相结合的点心。（)
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第10题

制作芝麻凉卷的原料是（）、豆沙馅、熟芝麻。

A.小米

B.糯米

C.粳米

D.籼米

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