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[判断题]

调酒师就是在酒吧和餐厅中从事调制酒水和销售酒水的人。()

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第1题

调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman()
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第2题

酒吧调酒师的岗位职责是按照酒吧领班的安排,在指定岗位调制各种饮料并保证()有充足的酒水供应。

A.前厅

B.酒吧

C.餐厅

D.客房

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第3题

在领用酒水时,需将酒吧所需领用的酒水数量填写在酒水领货单上,送()签名。

A.酒吧领班

B.首席调酒师

C.酒吧经理

D.大堂经理

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第4题

在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。

A.酒吧前三天的酒水销售情况

B.酒吧最近六日内酒水销售情况

C.酒吧最近五日内的酒水销售情况

D.酒吧当天的酒水销售情况

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第5题

开放型酒会酒吧的服务方式是()。

A.不用调酒师服务的酒吧

B.自助式酒吧

C.点单对客人开放,账总付

D.客人自带酒水由调酒师服务

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第6题

酒水是餐厅直接向宾客销售的实物产品。()
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第7题

酒水单是餐厅服务员销售商品与收费的依据。()
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第8题

酒吧所有酒水准备工作的检查重点是酒水品种、数量、保质期、温度。()
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第9题

酒水与菜肴一样,是餐厅直接向宾客销售的实物产品。()
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第10题

()是向客人提供酒水和饮料服务的场所。

A.酒吧

B.餐厅

C.饭店

D.歌厅

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第11题

酒吧以供应酒水为主,同时供应主食。()
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