更多“麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。()”相关的问题
第1题
色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。（)
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第2题
啤酒的感官指示只注重色度和浊度要求。（)
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第3题
淡色艾尔麦芽色度一般在2.7－3.8SRM，相对于皮尔森麦芽，淡色艾尔麦芽颜色深一点，具有更丰富的麦芽香味。（)
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第4题
深度烘烤麦芽一般都少量适度使用，否则会给啤酒造成类似焦炭的苦涩口感。（)
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第5题
烘焙麦芽烘烤过程产生了吡嗪和吡咯等化合物的形成，赋予了啤酒一些苦的口感。（)
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第6题
慕尼黑麦芽用来增强提升麦芽香味，在德式拉格类啤酒使用很多，目前在不少Octoberfest波特、世涛、IPA的艾尔型配方中都有使用。（)
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第7题
总酸适度的啤酒口感清爽;酸含量太低时，啤酒口感粗糙;酸含量过高时，口味单调，入口有不愉快的感觉。（)
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第8题
啤酒过滤过程中，对啤酒的色度、苦味质有影响，但对啤酒的PH没有影响。（)
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第9题
如果用于啤酒麦芽制造的大麦品种混杂，必须调整制麦工艺，才能使麦芽质量均一。（)
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第10题
EBC色度一般只用来形容啤酒的色度。（)
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