净料是指能直接配制为菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的（）原料。

A.原料

B.配料

C.调料

D.鱼料

A.毛料

B.净料

C.调料

D.副料

A.废料

B.毛料

C.原料

D.材料

A.烹调原料

B.烹饪原料

C.菜品原料

D.菜点原料

A.销售服务

B.规格标准

C.烹调质量

D.营养卫生

A.切配

B.初步加工

C.原料初加工

D.原料切割成形

A.原料品种

B.主料与配料

C.主料与调料

D.配料与调料