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高档宴席菜必须每道菜都围边,起到美化作用。()

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第1题

餐盘装饰中的点缀与围边,不起相扶的作用,只对整个菜、整桌宴席的色、味、形、质、营养诸方面有较大影响。()
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第2题

在所有宴席中冷菜都属于第一个上桌的菜品。()
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第3题

包装能保护和美化产品,但不能起到促销作用()
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第4题

酒会席是一种以菜为主的宴席形式。()
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第5题

宴席菜单策划时,要制定好宴席菜点的品种、编排顺序和盛装器皿。()
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第6题

酒会宴是一种以热菜为主的宴席形式。()
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第7题

纸制玩具不仅可以应用于教学活动,开发婴幼儿智力,还能起到美化教室环境的作用。()
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第8题

宴席的各种成本包括菜点的原料成本和人工成本。()
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第9题

宴会重面点的口味、口感必须与菜品的口味、口感相配合;另外,点心的上桌时机、与什么口味的菜品配合都对宴会的效采起到很重要的作用。()
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第10题

利用谐音美化菜点名称时,鱼块可称“愉快”。()
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