更多“食物的多样性,是营养配餐员()时需要考虑的重点。”相关的问题
第1题
营养配餐员要充分利用新品蔬菜资源开发新菜肴。()
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第2题
就一种或几种营养素而言,()营养价值较高,但没有任何一种食物完全含有人体需要的全部营养素,因此营养配餐员应注意搭配合理的膳食结构。
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第3题
若食谱的()不合理,营养配餐员要与有关人员共同研究改进,使膳食趋于平衡。
A.菜肴搭配
B.能量供给
C.各类营养素供给
D.价格
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第4题
掌握库存量与食物原材料的时价,是营养配餐员进行科学配餐的前提。()
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第5题
营养配餐员应了解原材料市场情况,掌握市场毛利率。()
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第6题
高级营养配餐员要熟知中级营养配餐员的(),熟知中级营养配餐员职业标准及其岗位职责,熟练掌握中级营养配餐员的操作技能。
A.职业技能标准的要求
B.日常工作
C.应知应会知识
D.定性评估
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第8题
高级营养配餐员要了解中级营养配餐员应知应会的知识,了解中级营养配餐员职业标准及其岗位职责,熟悉中级营养配餐员的操作技能。()
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第9题
对中级营养配餐员进行日常的(),是高级营养配餐员的责任与义务。
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第10题
宴会主人在定好价的菜谱上选择菜肴。选定后,餐厅服务员和营养配餐员可根据实际情况提出菜点调整建议,最终由宴会主人确定宴会的()。
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第11题
对中级营养配餐员进行日常的()是高级营养配餐员的责任与义务。
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