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[判断题]
发酵型含乳饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵制得得乳液中加入水，食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料（）
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A.经发酵
B.未经发酵
C.经发酵及未经发酵
D.经发酵或未经发酵
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第4题
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品（经发酵或未经发酵）为主要原料，经调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的饮料，包括乳酸菌饮料、＿＿、发酵型含乳饮料（）
A．酸奶
B．调味酸奶
C．配制型含乳饮料
第7题
以食糖和（或）甜味剂、酸味剂、乳或乳制品、果汁、食用香精等全部或其中部分为原料，经调配而成的乳蛋白含量不到配置型灭菌（）基本技术要求的，或经发酵而成的乳蛋白含量（小于1.0）达不到乳酸菌饮料基本技术要求的饮料
A．含乳饮料
B．乳味饮料
C．产成品
D．成品
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