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[多选题]

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料(),经加工制成的制品。包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料

A.经发酵

B.未经发酵

C.经发酵及未经发酵

D.经发酵或未经发酵

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第1题

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵或未经发酵,经加工制成的制品。包括()

A.配制型含乳饮料

B.发酵型含乳饮料

C.风味型含乳饮料

D.果汁(浆)及果汁饮料(品)

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第2题

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品(经发酵或未经发酵)为主要原料,经调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序加工而成的饮料,包括乳酸菌饮料、__、发酵型含乳饮料()

A.酸奶

B.调味酸奶

C.配制型含乳饮料

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第3题

乳饮料和奶制品的说法不正确的是()

A.乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,加入水、白砂糖、食品添加剂等一种或几种调制而成的饮料

B.乳饮料和奶制品都是以鲜乳或乳制品做为原料的,乳饮料可以代替奶制品

C.奶制品指的是使用鲜乳或乳制品为主要原料,加入或不加入适量维生素、矿物质和其他辅料,按照标准规定制作的产品

D.奶制品中的蛋白质、钙含量等高于乳饮料,而碳水化合物低于乳饮料

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第4题

以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳(奶)饮料、乳奶)饮品()

A.含乳饮料

B.乳味饮料

C.产成品

D.成品

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第5题

含乳饮料:以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。()
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第6题

还原乳不能做乳制品的加工原料()

还原乳不能做乳制品的加工原料()

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第7题

()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。

A、酸奶饮料

B、奶酪饮料

C、乳品饮料

D、牛奶饮料

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第8题

初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。()

初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。()

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第9题

进出口乳制品检验检疫监督管理办法中乳制品是指由乳为原料加工而成的食品()
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第10题

乳酸菌饮料是一种发酵型的酸性含乳饮料,通常以牛乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果蔬菜汁或糖类为原料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵,然后经稀释而制成的饮料。
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第11题

()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。

A、酸乳饮料

B、乳制品

C、果乳制品

D、半发酵乳饮料

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