题目内容
（请给出正确答案）
A.乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖、食品添加剂等一种或几种调制而成的饮料
B.乳饮料和奶制品都是以鲜乳或乳制品做为原料的，乳饮料可以代替奶制品
C.奶制品指的是使用鲜乳或乳制品为主要原料，加入或不加入适量维生素、矿物质和其他辅料，按照标准规定制作的产品
D.奶制品中的蛋白质、钙含量等高于乳饮料，而碳水化合物低于乳饮料
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第1题
A.未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL
B. 杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL
C. 发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
D. 配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
第2题
A.灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%，而含乳饮料通常不得低于0.7%
B.灭菌乳的颜色比含乳饮料的白，味比含乳饮料的浓香
C.灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样
D.配料表中有水的成分，表明是含乳饮料
第3题
A. 灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%，而含乳饮料通常不得低于0.7%
B. B.灭菌乳的颜色比含乳饮料的白，味比含乳饮料的浓香
C. C.灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样
D. D.配料表中有水的成分，表明是含乳饮料
第6题
A.鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
B.鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C.鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
D.鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
第7题
A.鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于9%，而含乳饮料通常在0%以上。
B.鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C.鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。
D.鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
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