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[单选题]

关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是()。

A.未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL

B. 杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL

C. 发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

D. 配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

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第1题

下列关于乳中胆碱说法不正确的是()。

A.缺乏胆碱可引起脂肪运转障碍,产生脂肪肝

B.胆碱是无色晶体,易溶于水和乙醇中

C.胆碱是乳中卵磷脂的主要组成部分

D.乳中胆碱含量较高,约150mg/l

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第2题

关于乳酸菌饮料说法不正确的是()。

A. 植物性蛋白粉不可以用于生产乳酸菌饮料

B. B.乳酸菌饮料组织状态应该是呈乳浊状,均匀一致不分层,允许有少量沉淀,无气泡,无异物

C. C.乳酸菌饮料酵母数应≤50cfu/mL

D. D.乳酸菌饮料霉菌数应≤30cfu/mL

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第3题

关于乳泣说法不正确的是()

A、指乳汁不经吸吮而自然流出,淋漓不止。

B、本病辨证要点在乳房柔软与胀满,乳汁清稀与浓稠。

C、多为恶性肿瘤所导致

D、结合全身的证候分为气虚失摄证、肝经郁热证。

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第4题

对于含乳饮料的标签要求,下列说法错误的是()。

A. 标签必须标注产品标准代号

B. B.含乳饮料的标签可以不标注蛋白质含量

C. C.未杀菌型乳酸菌饮料必须标明乳酸菌活菌数

D. D.标签必须标注净含量

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第5题

关于乳磨牙固连,不正确的说法是

A、脱落延迟

B、发生食物嵌塞

C、容易造成继承恒牙的阻生或迟萌

D、牙骨质与牙槽骨直接结合

E、应尽快拔除

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第6题

下面对乳用性能测定的说法不正确的是( )

A、乳成分含量的度量指标一般有乳脂率和乳脂量

B、乳脂率与产乳量呈正相关

C、乳脂率的高低因品种不同而异,同时存在个体差异

D、4%标准乳=(0.4+15F)*M

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