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[主观题]
生产白瓶啤酒使用酒花制品()异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成。
生产白瓶啤酒使用酒花制品（)异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成。
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A.α-酸
B.异-α-酸
C.β-酸
D.酒花香油
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第8题
酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有()和()的作用。
酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（)和（)的作用。
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A.抗氧化力
B.防腐
C.澄清麦汁
D.降低酸味
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