酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有()和()的作用。

A.A. 酿造用水

B.B. 大麦

C.C. 啤酒花

D.D. 啤酒酵母

A.帮助啤酒防腐

B.帮助麦芽汁凝聚，使啤酒澄清

C.添加特别的香与苦味

D.调整啤酒颜色

A.α-酸

B.β-酸

C.α-酸和β-酸

D.酒花精油

A.高粱

B.小麦

C.啤酒花

D.造酒花

A.A. 葡萄酒

B.B. 清酒

C.C. 啤酒

D.D. 饮料

A.10

B.20

C.40

D.50

A.α-酸

B.β-酸

C.硬树脂