题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

以酸碱平衡为目的开发新菜品是营养配餐员的重要任务。（)

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“以酸碱平衡为目的开发新菜品是营养配餐员的重要任务。（)”相关的问题

第1题

营养配餐员要充分利用新品蔬菜资源开发新菜肴。（)

点击查看答案

第2题

营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）

点击查看答案

第3题

科技进步和市场国际化使食品原材料新品种越来越多，营养配餐员应注意保持菜肴的原有传统和风味，避免利用新品种蔬菜原料开发新菜点。（)

点击查看答案

第4题

营养配餐员应对传统菜单加以改进，在菜单上标明菜品的（)，作为选菜参考，以保证平衡膳食的要求。

A.制作方法

B.营养素含量

C.历史传说

D.风味特点

点击查看答案

第5题

十大平衡理论的核心是酸碱平衡，这是营养配餐的关键。（)

点击查看答案

第6题

营养配餐员开出的宴会菜单，一定要保证膳食的（)，同时要注意食盐的合理使用，以保持钠、钾的平衡。

A.荤素平衡

B.酸碱平衡

C.钙磷平衡

D.生熟平衡

点击查看答案

第7题

高级营养配餐员要了解中级营养配餐员应知应会的知识，了解中级营养配餐员职业标准及其岗位职责，熟悉中级营养配餐员的操作技能。（)

点击查看答案

第8题

对高级营养配餐员进行培训，是营养配餐技师的一项工作。（)

点击查看答案

第9题

营养配餐员开出的宴会菜单要保证膳食的以下平衡，但不包括：（)。

A.钙磷平衡

B.酸碱平衡

C.荤素平衡

D.情绪与食欲平衡

点击查看答案

第10题

营养配餐员要不断调整、改进工作思路，在（)方面下功夫。

A.开发创新菜

B.降低成本

C.库房管理

D.财务管理

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年临床执业医师《医学综合（第四单元）》模拟试卷（五）2024年临床执业医师《医学综合（第四单元）》模拟试卷（四）2024年临床执业医师《医学综合（第四单元）》模拟试卷（三）2024年临床执业医师《医学综合（第四单元）》模拟试卷（二）2024年临床执业医师《医学综合（第四单元）》模拟试卷（一）2024年《企业人力资源管理师一级（理论知识）》模拟试卷（十）2024年《企业人力资源管理师一级（理论知识）》模拟试卷（九）2024年《企业人力资源管理师一级（理论知识）》模拟试卷（八）2024年《企业人力资源管理师一级（理论知识）》模拟试卷（七）2024年《企业人力资源管理师一级（理论知识）》模拟试卷（六）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信