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[判断题]

制作出来的慕斯成品质量要求是:形态完整、软硬适中、口味香甜()

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第1题

元宵的成品特点是:汤汁清,口感粘糯软滑,口味香甜。()
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擀的成品要求是:规格一致,形态美观、整齐。()
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第3题

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第6题

杭州传统名菜油爆大虾属于烹的烹调方法制作,口味甜酸适中。()
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第7题

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第9题

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第10题

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第11题

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