第1题
第2题
A.直刀
B.竖刀
C.反刀
D.正刀
第3题
A.斜刀拉片适合各种韧性的原料
B.斜刀推片适合各种脆性的原料
C.斜刀推剞适合各种韧性的原料
D.斜刀拉剞适合各种脆性的原料
第4题
第5题
第6题
A.弧形刀法
B.斜削刀法
C.正手刀斜向
D.正手推刀法
第7题
A.菜刀
B.水果刀
C.直刀
D.花刀
第8题
第9题
A.混合刀法
B.斜刀法
C.直刀法
D.平刀
第10题
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