A.生抽
B.面筋汁
C.辣油
D.黄酒
E.麻油
第1题
A.湿面筋
B.青菜
C.笋片
D.黑木耳
E.松仁
第2题
A.120
B.130
C.140
D.150
第3题
A.鸡油
B.鸡汁
C.鸡味精
E.鸡汤
第4题
A.弹性
B.可塑性
C.韧性
D.延伸性
第5题
第6题
A.30
B.40
C.50
D.60
第7题
第8题
B.酱汁
C.葡萄酒
D.柠檬汁
第9题
A.延伸性
B.韧性
C.弹性
D.可塑性
第10题
A.酚酞溶液
B.碘酒
C.浓硝酸
D.石蕊溶液
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