高筋面粉的（）含量高于中筋粉

A.一般粉

B.专用粉

C.高筋粉

D.富强粉

A.一般粉

B.专用粉

C.高筋粉

D.高强粉

A.特质面粉

B.中筋面粉

C.高筋面粉

D.糕点粉

A.高筋粉

B.中筋粉

C.低筋粉

D.都可以

A.面筋含量高

B.面筋含量低

C.面筋含量中等

D.高筋和中筋之间

A.5

B.10

C.15

D.26

一般面粉按面筋含量的多少，将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种基本类型。()